UiTM Cawangan Pulau Pinang telah melalui pelbagai fasa pembangunan dan pencapaian gemilang di bawah teraju kepimpinan yang berwawasan. Berikut adalah senarai Rektor yang telah menabur bakti dan memainkan peranan penting dalam membentuk hala tuju serta kecemerlangan institusi ini:
| Bil | Nama | Jawatan | Tempoh Perkhidmatan |
| 1 | Profesor Ir. Abdullah Suhaimi Mohamed | Provos | 15 Jun 1996 – 15 Ogos 2002 |
| 2 | Dato Profesor Ir. Sahol Hamid Abu Bakar, FASc | Pengarah | 16 Ogos 2002 – 15 Mei 2004 |
| 3 | Dato Profesor Ir. Hj. Mohd Salleh Hj. Mohd Noh | Pengarah | 1 Ogos 2004 – 31 Januari 2005 |
| 4 | Profesor Ir. Dr. Mohamad Nor Berhan | Pengarah | 22 Ogos 2005 – 31 Januari 2008 |
| 5 | Profesor Madya Mohd Zaki Abdullah | Pengarah/Rektor | 1 Februari 2008 – 31 November 2013 |
| 6 | Profesor Madya Dr. Ngah Ramzi | Rektor | 1 Februari 2014 – 31 Januari 2016 |
| 7 | Profesor Dato’ Ir. Ts. Dr. Hj. Mohd Fozi Ali | Rektor | 1 Februari 2016 – September 2017 |
| 8 | Profesor Madya Dr. Mohd Hisbany Mohd Hashim | Rektor | 1 Januari 2018 – 31 Disember 2019 |
| 9 | Profesor Ts. Dr. Salimah Kasolang | Rektor | 1 Mei 2020 – 30 April 2022 |
| 10 | Profesor Dato’ Ir. Dr. Haji Ahmad Rashidy Razali | Rektor | 1 Oktober 2022 – Sehingga kini |
